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[トピックス] JANOG29-和歌山ラーメン #janog29

ヤマハの平野です。

JANOG29に参加するために和歌山に来ました。今回の話題は、2日目に回った「和歌山ラーメン」です。

【JANOG29】

http://www.janog.gr.jp/meeting/janog29/

JANOG29 Meetingのお昼休みは、12:00~13:00を外して、少し長めに設定されておりますので、地域の味を積極的に楽しめる訳です。2日目も地域の飲食店さんが不思議な時間帯に繁盛していたようです。「和歌山ラーメン屋さんにDoS攻撃が加えられている」とツイートされていました。

【まるイ】

私は、(青)ネギ大好きー!なのです。ご飯のトッピングの定番は、卵、鰹節、刻みネギ。ということで、JANOG29 DAY2の昼休みが始まって、のんびりと、「まるイ」に直行しました。

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「ラーメンセット」を頼みました。私には、少し多かった。

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こんな感じで、ネギたっぷり。注文時にも「たっぷり」って無意識につぶやいていた。

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スープは、豚骨ベースだと思いますが、半透明でとろっとした感じでした。

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【麺屋 ひしお】

JANOG29 DAY2終了後に寄りました。入店してみると、開店1周年だそうです。

注文したのは、お薦めらしい「紀州湯浅吟醸醤油ラーメン+卵+もやし」です。

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頂く前にもやしの上に香りづけの醤油をシュッシュッっとかけてくれました。

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綺麗な卵。

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店頭で「紀州湯浅吟醸醤油」を売っていました。買いそびれた~。

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