[トピックス]


<浜名湖今切パーク海湖館2014-焼き牡蠣体験>

[トピックス] 浜名湖今切パーク海湖館2014-焼き牡蠣体験

ヤマハの平野です。

今年に入って、ブログのアクセスが増えていると思ったら「2013.02.15 浜名湖今切パーク海湖館-焼き牡蠣体験」でした。浜名湖の牡蠣は、過熱専用ですが、大粒で美味しいですよね。個人的なお勧めは「カキフライ」だったりします。再び、気になって行ってきました。

【浜名湖今切パーク海湖館】

海湖館にやってきました。
今年は、大繁盛で予約が殺到しているようです。
また、昨年、無料だった駐車場も運営方法が変わっていました。

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「牡蠣小屋」がとても大きくなっていました。

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メニューも増えていました。

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予約は一杯だったので、予約なしで行きましたが、席はコンロ(4人席)が予約で7コーナー、フリーで7コーナーあるようでした。

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焼き方を見ると、昨年とは焼き加減が変わっていました。
殻に焦げ目がつくくぐらい焼く必要があるようです。
これは、保健所の指導で「はらわた」にしっかり火が通るようにしなさいということになったそうです。

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焼く方は、随分、火を入れる時間が長くなりました。
薄い方を4~5分、
ひっくり返して、厚い方を4~5分、
今度は、殻をとって、さらに丁寧に焼きます。

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さぁ、焼き始めました。

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昨年は炭でしたが、今年はガスコンロにかわっていました。
汁が落ちても火に落ちないように透明のカバーがしてありました。

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カキフライも注文してみました。
これが揚げたたてで大きくてとてもおいしかったです。

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しばらくすると、殻が開いてきます。

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こちらは殻をとって、さらに焼いているところ。

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まだまだ焼きます。

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焼けたところ。貝柱の反対側にある「はらわた」に十分に火が通る必要があるとのことでこれぐらい焼きます。

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随分と焦げていますが、これは汁が焦げたようです。
カリカリッとするぐらい焼いた感じですが、これはこれでとてもおいしいです。

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【つめ放題】

帰りには、再び、牡蠣つめ放題をやって帰りました。

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【周辺】

観光マップがありました。

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海湖館から北東の方角を見たところ、向こうは弁天島。

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海湖館から北西の方角。

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こちらは、ほぼ東南東方向の「浜名湖大橋」です。

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【牡蠣大好き情報】

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